• chilpachole de camarón

  Clásico veracruzano con aguacate y verduras

• Crema de chayote

  Con chochoyones de maiz azul rellenos de queso de cabra

• Crema de tomate y queso azul

  Con un toque de albahaca

• sopa azteca

  sopa de tortilla

CARNES

• Medallón de res en Reduccion de Vino Tinto y Romero

  Con Papines y ejotes salteados

• Medallón de res en Mantequilla de Hoja Santa

  Con Papines y ejotes salteados

• Medallón de res con Queso Azul

  Con cebolla caramelizada

• Medallon de res en Mole Chichilo

  uno de los 7 moles oaxaqueños acompañado de tamal de chepil

PESCADO

• Medallón de pescado en salsa de Chipotle

  Con Papas y Arroz

• Medallón de pescado en Chutney de tres Chiles

  Con Ensalada Caribeña

• Medallón de pescado en Reduccion de Balsamico y Romero

  En cama de sandia con couscous

• Medallón de pescado en Costra de Amaranto

  Con Salsa Peperonata, arroz y Papas

• Medallón de pescado en Costra de pimienta

  Con ensalada caribeña y tomatito Cherry

• Medallón de pescado en Salsa de Tamarindo

  En cama de fideo de arroz, brocoli y cebolla

CAMARON

• Camarones rebosados en coco con salsa de mango

  Con Papines y ejotes salteados

• Camarones rebosados en salsa de tamarindo

  En cama de fideo de arroz, brocoli y cebolla

• Camarones Africa

  salsa de ajillo y gengibre con couscous y garbanzo

VEGETARIANO

• Berenjenas en costra de Amaranto

  Con arroz, papas y ejotes

• Chile Poblano relleno de tres quesos

  En salsa de frijol negro

• LA PESCA

  Vamos con la pesca fresca del dìa

  Servimos Atun, Dorado o Marlin dependiendo de la temporada

• flan de coco

  con coulis de fresa

• Pastel de chocolate

• mousse de chocolate

  Con un toque de naranja y chile

• mousse de mango

  con jengibre y menta